全自動煙熏爐香腸臘肉上色爐臘腸煙熏設(shè)備

全部采用電動控制,，易學、好掌握,，只要將生產(chǎn)該產(chǎn)品所需溫度,，時間正確的設(shè)定，啟動工作按鈕就可以完成從烘烤,、蒸煮,、煙熏等多道工序，在*證提高勞動生產(chǎn)率的同時,，方便的進行各種肉類制品深加工,。
具有烘烤,、蒸煮、煙熏等多種功能,，并且耗電量低,，其成本僅為燒煤的60%。使用電動蒸薰爐不但能提高產(chǎn)品質(zhì)量,，*證衛(wèi)生,，同時也能降低產(chǎn)品成本，是現(xiàn)場制作肉類食品的好幫手,。小型煙熏爐價格可以配上小型拌餡機,、在市內(nèi)各大型超市、各大中型市場中搞現(xiàn)場制作,。同時也可用于大中小型食品加工廠,。適用于各式香腸、各式火腿,、干腸,、烤雞、烤鴨,、烤肉等中西式肉制品,，也適用于各式午餐肉、烤魚片,、熏豆干等其他類,。
具體的使用方法：
1．混合法 適用于液體流體食品品種，如陳醋,、熏醋,、熏醬油、調(diào)味品,、飲料,、湯菜等。具體方法是：將定量的煙熏香味料注入液體食品中,，稍加攪動即可煙熏告成,。配制熏醋、陳醋熏醬油時可免去4～5天的熏醅工藝,。
2．調(diào)合法 適用于肉糜狀食品品種,、如香腸、維也那香腸,、法蘭克福香腸,、留拉香腸、魚香腸,、紅腸素腸,、壓縮火腿,、圓火腿、火腿午餐肉罐頭,、香腸罐頭等,。具體方法：將定量的煙熏香味料經(jīng)水稀釋后再倒入肉糜中，經(jīng)調(diào)和攪拌均勻即可,。然后再按工藝制成成品,。
3．浸漬法 適用于塊形食品品種，如熏肉,、熏魚、烤雞,、烤鵝等,。具體方法是：將定量的煙熏香味料與其他香料配成香料浸漬液，然后將處理好的肉,、魚,、雞、鴨,、鵝等浸入其中,。經(jīng)過一定時間浸漬后，即熏液完成,，然后再按工藝制成成品,。

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