食品殺菌鍋滅菌完畢后，不可放氣減壓,，否則瓶?jī)?nèi)液體會(huì)劇烈沸騰,，沖掉瓶塞而外溢甚至導(dǎo)致容器爆裂。須待滅菌器內(nèi)壓力降至與大氣壓相等后才可開蓋,；電腦全自動(dòng)控制的高壓蒸氣滅菌鍋,，只需放去冷氣后，儀器即可自動(dòng)恒壓定時(shí),，時(shí)間一到則自動(dòng)切斷電源并鳴笛,，使用起來十分方便。

當(dāng)然作為消費(fèi)者*關(guān)心的可能就是食品殺菌鍋價(jià)格了,。我們廠生產(chǎn)的食品殺菌鍋價(jià)格也是大有不同的,。按材質(zhì)分有sus304不銹鋼的、碳鋼q235b,；不同板材的高溫殺菌鍋也不同,，按操作方式不同有全自動(dòng)高溫殺菌鍋、手動(dòng)高溫殺菌鍋,、電腦半自動(dòng)高溫殺菌鍋,、電器半自動(dòng)高溫殺菌鍋；不同的操作方式用的配件是不同的價(jià)格自然也不一樣,，這些都是要根據(jù)客戶的實(shí)地情況去選擇,。 

自動(dòng)化程度高,，當(dāng)盛裝產(chǎn)品的殺菌籃推入殺菌鍋后，只要按下啟動(dòng)按鈕,，整個(gè)殺菌過程,，升溫、恒溫殺菌,、壓力平衡、冷卻自動(dòng)完成,。高溫殺菌鍋食品的特色是,，包裝經(jīng)抽真空處理，避免因食品殺菌鍋殺菌過程而產(chǎn)生的變色,、變味,，食品殺菌鍋而且能延長食品的保存期限，易于常溫流通,、貯存和販賣,。其缺點(diǎn)是由于單一高溫長時(shí)間的殺菌，導(dǎo)致食物的口感,、顏色可能發(fā)生變化,。而淋水式殺菌鍋以多段的逐漸升溫加熱殺菌，避免了食品處于長時(shí)間的高溫,、高壓,，生產(chǎn)出來食品的風(fēng)味、口感幾乎不變,，可加工產(chǎn)品的種類也比較多,。如果您正在考察新的食品生產(chǎn)項(xiàng)目，重諾為您提供整體解決方案,，包括車間布局,、設(shè)備配置、工藝流程,、產(chǎn)品配方,、、現(xiàn)場(chǎng)安裝等,。假如您的項(xiàng)目正在進(jìn)行,，缺乏現(xiàn)場(chǎng)安裝調(diào)試,，重諾有專業(yè)的施工隊(duì)伍為您進(jìn)行調(diào)試和設(shè)備間、管道間衛(wèi)生級(jí)焊接,。如果您正在生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量出現(xiàn)問題,，重諾為您提供質(zhì)量診斷，對(duì)您的設(shè)備,、生產(chǎn)工藝等進(jìn)行全方位診斷并提供為您解決后顧之憂,，為您提高產(chǎn)品品質(zhì)和降低生產(chǎn)成本。