全自動夾層鍋從加熱方式來分分為三種加熱方式：電加熱，蒸汽加熱,，燃?xì)饧訜岱绞健?/div>
很明顯主要區(qū)別于：三種夾層鍋加溫的方式不一樣,，材質(zhì)的厚度也是不一樣。有我來介紹一下它們的各有的優(yōu)缺點(diǎn)吧：
蒸汽加熱夾層鍋：就是用鍋爐所產(chǎn)生的帶有一定壓力的蒸汽通入夾層鍋里來進(jìn)行升溫的,，這種加溫形式的就叫蒸汽加熱夾層鍋了,。選用此加熱方式的客戶,，通常他們本身就有用于產(chǎn)生蒸汽的鍋爐,。電加熱夾層鍋就是通過電熱管對導(dǎo)熱油進(jìn)間接加熱的就叫電加熱夾層鍋了。簡單的來說就是通電加熱的,，它使用起來十分的方便,，只要有380v電源的地方都能夠隨時(shí)使用。
可傾式燃?xì)饧訜釆A層鍋主要由鍋體,、底座,、燃?xì)庠睢⒈貙?、可傾架或撐腳組成,，除此之外這三種加熱方式的夾層鍋都還可配置攪拌裝置供選擇。操作方法是首先打開氣閥,，然后點(diǎn)燃燃?xì)?，人工加入食用油，待油加溫達(dá)到烹飪溫度時(shí)，加入適量的物料,，人工翻鍋,、攪拌，使物料在鍋里均勻受熱,。待物料加工完畢后,，關(guān)氣熄火，旋轉(zhuǎn)一側(cè)手柄,，通過蝸輪,、蝸桿的相互傳動裝置，使鍋體旋轉(zhuǎn)傾斜,，方可將物料倒出即可,。
優(yōu)缺點(diǎn)：
蒸汽夾層鍋：蒸汽加熱速度非常快,，第*鍋常溫的水加熱到沸騰蒸汽半個(gè)小時(shí)即可,，但是需客戶要有獨(dú)立的中高壓蒸汽系統(tǒng)鍋爐或蒸汽發(fā)生器，耗費(fèi)要高,，優(yōu)點(diǎn)是加熱速度非?？欤芍苯油ㄈ敫邷卣羝?。
電加熱導(dǎo)熱油夾層鍋：優(yōu)點(diǎn)是方便,，但加熱的速度較慢可實(shí)現(xiàn)無壓加熱，加熱溫度非常高,，*高溫度可以達(dá)到300多度,。
燃?xì)饧訜釆A層鍋：
1、燃燒充分,，無煙無塵對環(huán)境沒有污染,。
2、溫度可隨意控制,，溫度*高達(dá)300℃左右,。
3、設(shè)備結(jié)構(gòu)合理,，使用操作十分方便,。
4、火大火猛,，熱效率較同類夾層鍋提高25%左右,。
5、燃料可采用液化石油氣,、管道煤氣,、天然氣,。
6、耗燃?xì)饬浚罕韧N類產(chǎn)品降低20%左右,。
全自動夾層鍋使用過程中的注意事項(xiàng)：
全自動夾層鍋連續(xù)工作使用半年以上的時(shí)間,，應(yīng)對導(dǎo)熱油及耐溫電源線進(jìn)行一次檢查，根據(jù)其老化的程度,，酌情更換處理,。夾層鍋*好不要安裝在陰暗潮濕的環(huán)境中，太潮濕的環(huán)境下水蒸汽進(jìn)入電器配電箱后,，在絕緣介質(zhì)表面容易凝結(jié)成型,，降低其本身的絕緣性能，容易造成漏電事故,。在使用過程中,，不許可靠的接上電加熱夾層鍋的接地線，因?yàn)榻拥鼐€是防觸電的*后一道保障,。在清洗或維修電加熱夾層鍋前,，必須關(guān)掉夾層鍋電源。清潔外殼時(shí),，應(yīng)用干凈的抹布進(jìn)行擦拭,，嚴(yán)禁對外鍋和電器配電箱進(jìn)行噴水沖洗。聯(lián)系人：李杰
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