噴淋式殺菌鍋在殺菌過(guò)程中對(duì)殺菌的時(shí)間,，殺菌鍋內(nèi)的溫度，鍋內(nèi)壓力的設(shè)定必須嚴(yán)格把控,，三樣條件差一不可,，殺菌的時(shí)間和殺菌用的溫度直接影響食品殺菌之后的口感，而殺菌鍋鍋內(nèi)的壓力則是直接影響食品的外觀,，殺菌的過(guò)程中壓力必須一直保持在設(shè)定的溫度之間,，嚴(yán)禁突然泄壓，容易導(dǎo)致產(chǎn)品包裝漲袋或者瓶蓋漲口,。

噴淋式殺菌鍋具有曲線(xiàn)升溫功能,，殺菌更徹底，曲線(xiàn)升溫功能很多人不明白什么意思,，曲線(xiàn)升溫就是全自動(dòng)殺菌鍋在升溫過(guò)程中,，比如升溫到70度的時(shí)候持續(xù)保溫一段時(shí)間，升溫到80度的時(shí)候繼續(xù)保持溫度,，如此反復(fù)升溫打121度,，增加熱量的穿透性，防止直接121度殺菌溫度殺菌時(shí)間過(guò)長(zhǎng),，對(duì)產(chǎn)品口感造成影響,。

噴淋式殺菌鍋對(duì)沒(méi)有高壓鍋爐的廠家而研發(fā)，區(qū)別就是用電加熱管對(duì)殺菌鍋進(jìn)行加熱,，水浴式電加熱殺菌鍋上下兩罐都是高壓高溫罐,，殺菌完成之后的熱水可以回收到上罐中保溫，大大減少了熱量的浪費(fèi),，從而減少用電量,，電加熱殺菌鍋設(shè)計(jì)精密合理，是您進(jìn)行食品殺菌不錯(cuò)的選擇,。聯(lián)系人：李杰