蒸煮設(shè)備,，可傾式夾層鍋,，豆?jié){夾層鍋 生活水平在提高，人們的消費(fèi)觀念也在不斷地進(jìn)步,，現(xiàn)在人們不只是看重商品的外在,。更重要的是質(zhì)量，很多客戶咨詢(xún)的時(shí)候,，一聽(tīng)價(jià)格就打退堂鼓,，其實(shí)現(xiàn)在不管買(mǎi)什么，都是著重質(zhì)量,，衣服和小商品尚且如此,，更不用說(shuō)設(shè)備了。要有嚴(yán)格的質(zhì)量和售后保障,，要不然會(huì)有很大的安全隱患,，好產(chǎn)品不是貴在價(jià)格，而是貴在價(jià)值,。 重諾系列夾層鍋,，采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥,，外型美觀,、安裝容易、操作方便,、安全可靠,。
可傾式夾層鍋蒸汽夾層鍋工作原理是使用反壓力蒸煮。簡(jiǎn)單來(lái)講就是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力,，防止罐頭凸罐和跳蓋,，其操作規(guī)程分析如下：由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體，況且蒸汽本身又具有一定的壓力,。所以在殺菌升溫過(guò)程中,，不要放進(jìn)壓縮空氣，而只需達(dá)到殺菌溫度后處于保溫狀態(tài)即可,。在完成殺菌后,，降溫冷卻時(shí)，停止供應(yīng)蒸汽,，將冷卻水壓入噴水管,。由于鍋內(nèi)溫度下降,，蒸汽冷凝，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來(lái)補(bǔ)償,。在殺菌過(guò)程中,，應(yīng)注意*初排氣方式,，進(jìn)而泄汽,，使蒸汽流通。也可每隔15到20分鐘放氣一次,，促進(jìn)熱交換,。總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定,，按一定程序進(jìn)行,，殺菌溫度的 高低，殺菌壓力的大小,，殺菌時(shí)間的長(zhǎng)短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定,。
蒸煮設(shè)備容積：50L、100L,、200L,、300L、400L,、500L,、600L、800L,、1000L,。
2、結(jié)構(gòu)形式：分可傾式,、立式結(jié)構(gòu),，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
3,、鍋體材質(zhì)：①內(nèi)鍋體不銹鋼（SUS304）,，夾套、支架碳鋼（Q235—B）外涂防銹漆,；②內(nèi)外全不銹鋼,。
4、帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌,，可傾式夾層鍋減速機(jī)輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接,，方便拆裝與清洗。
5,、攪拌轉(zhuǎn)速：36r/min（可以根據(jù)客戶要求來(lái)選定一定的轉(zhuǎn)速）,；攪拌槳形式：普通攪拌（錨式）和刮底攪拌,。
6、支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式,、圓管式,；②可傾式鍋體：槽形支架式。
7,、設(shè)備配置：表盤(pán)指針式溫度計(jì),、蒸汽進(jìn)口、出料口等（立式結(jié)構(gòu)）,。
8,、可傾式夾層鍋體*大可傾轉(zhuǎn)90°，傾轉(zhuǎn)方式為手動(dòng)式翻轉(zhuǎn),。
注：夾套工作壓力,、電機(jī)功率、加熱功率,、攪拌漿結(jié)構(gòu)等可根據(jù)客戶豆?jié){夾層鍋特殊要求定做,。
蒸煮設(shè)備安裝步驟
1、擰緊撐架的兩顆緊定螺釘,，搖轉(zhuǎn)鍋體時(shí),，兩端的進(jìn)水管和出水管不允許隨鍋轉(zhuǎn)動(dòng)。
2,、安裝完畢,，對(duì)攪拌式夾層鍋，應(yīng)作空車(chē)試運(yùn)檢查,，待各傳動(dòng)部件運(yùn)轉(zhuǎn)正常后,，方可投產(chǎn)使用
3、進(jìn)氣后,，如接頭處漏氣,，可旋緊螺帽，可傾式夾層鍋直到不漏為止,。
那下面我們來(lái)看看在操作蒸汽加熱夾層鍋時(shí)應(yīng)注意哪些呢,？
1、 投料前應(yīng)先在夾層鍋內(nèi)注入少量清水,，打開(kāi)底部球閥,，然后再打開(kāi)進(jìn)氣閥，待鍋體夾層內(nèi)的冷空氣排盡后,，關(guān)閉球閥,，當(dāng)壓力表指針上升至夾層鍋設(shè)定的工作壓力時(shí)，調(diào)定安全閥,，使其達(dá)到本設(shè)備規(guī)定的泄壓值時(shí),，自動(dòng)放氣,，此時(shí)可關(guān)閉進(jìn)氣閥停止供汽。
2,、將夾層鍋刷洗干凈,，投入物料，應(yīng)緩慢打開(kāi)進(jìn)氣閥,，待物料達(dá)到所要求的溫度和預(yù)定的加熱時(shí)間時(shí),，關(guān)閉進(jìn)氣閥。打開(kāi)排污閥,，放出蒸汽,，使夾層鍋內(nèi)壓力為零,，立式夾層鍋,，可轉(zhuǎn)動(dòng)手輪，使鍋體傾斜,，進(jìn)出卸料,。至此，既完成一次作業(yè)
3,、每進(jìn)行一次作業(yè),，均應(yīng)開(kāi)啟排污閥，排出鍋體夾層內(nèi)的泠凝水,，豆?jié){夾層鍋如夾層內(nèi)水量過(guò)大,，則應(yīng)檢查阻汽排水器是否發(fā)生故障，以*保*熱交換的正常進(jìn)行,，以免延長(zhǎng)操作時(shí)間,，影響工效。
4,、為保持清潔,，每使用一次，既應(yīng)清洗一次,。
5,、可傾式夾層鍋在使用前應(yīng)檢查轉(zhuǎn)動(dòng)部位潤(rùn)滑是否良好，應(yīng)將油杯中注滿潤(rùn)滑脂并將渦輪,、蝸桿的咬合處,，注入適量潤(rùn)滑脂
蒸煮設(shè)備
6、停止進(jìn)氣后,，應(yīng)將夾層鍋鍋底的直嘴旋塞開(kāi)啟,，放完余水。
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