蒸煮設備,，可傾式夾層鍋,，豆?jié){夾層鍋 生活水平在提高，人們的消費觀念也在不斷地進步,，現(xiàn)在人們不只是看重商品的外在,。更重要的是質量，很多客戶咨詢的時候,，一聽價格就打退堂鼓,，其實現(xiàn)在不管買什么，都是著重質量,，衣服和小商品尚且如此,，更不用說設備了。要有嚴格的質量和售后保障,，要不然會有很大的安全隱患,，好產(chǎn)品不是貴在價格,，而是貴在價值。 重諾系列夾層鍋,，采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,，配有壓力表和安全閥，外型美觀,、安裝容易,、操作方便、安全可靠,。
可傾式夾層鍋蒸汽夾層鍋工作原理是使用反壓力蒸煮,。簡單來講就是用壓縮空氣通入鍋內增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋,，其操作規(guī)程分析如下：由于壓縮空氣是不良導熱體,，況且蒸汽本身又具有一定的壓力。所以在殺菌升溫過程中,，不要放進壓縮空氣,，而只需達到殺菌溫度后處于保溫狀態(tài)即可。在完成殺菌后,，降溫冷卻時,，停止供應蒸汽，將冷卻水壓入噴水管,。由于鍋內溫度下降,，蒸汽冷凝，而使鍋內力降低采用壓縮空氣的壓力來補償,。在殺菌過程中,，應注意*初排氣方式，進而泄汽,，使蒸汽流通,。也可每隔15到20分鐘放氣一次，促進熱交換,?？傊仨殱M足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進行,，殺菌溫度的 高低,，殺菌壓力的大小，殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定,。
蒸煮設備容積：50L,、100L、200L、300L,、400L,、500L、600L,、800L,、1000L。
2,、結構形式：分可傾式,、立式結構，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌,。
3,、鍋體材質：①內鍋體不銹鋼（SUS304），夾套,、支架碳鋼（Q235—B）外涂防銹漆,；②內外全不銹鋼。
4,、帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌,，可傾式夾層鍋減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗,。
5,、攪拌轉速：36r/min（可以根據(jù)客戶要求來選定一定的轉速）；攪拌槳形式：普通攪拌（錨式）和刮底攪拌,。
6、支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式,、圓管式,；②可傾式鍋體：槽形支架式。
7,、設備配置：表盤指針式溫度計,、蒸汽進口、出料口等（立式結構）,。
8,、可傾式夾層鍋體*大可傾轉90°，傾轉方式為手動式翻轉,。
注：夾套工作壓力,、電機功率、加熱功率,、攪拌漿結構等可根據(jù)客戶豆?jié){夾層鍋特殊要求定做,。
蒸煮設備安裝步驟
1、擰緊撐架的兩顆緊定螺釘，搖轉鍋體時,，兩端的進水管和出水管不允許隨鍋轉動,。
2、安裝完畢,，對攪拌式夾層鍋,，應作空車試運檢查，待各傳動部件運轉正常后,，方可投產(chǎn)使用
3,、進氣后，如接頭處漏氣,，可旋緊螺帽,，可傾式夾層鍋直到不漏為止。
那下面我們來看看在操作蒸汽加熱夾層鍋時應注意哪些呢,？
1,、 投料前應先在夾層鍋內注入少量清水，打開底部球閥,，然后再打開進氣閥,，待鍋體夾層內的冷空氣排盡后，關閉球閥,，當壓力表指針上升至夾層鍋設定的工作壓力時,，調定安全閥，使其達到本設備規(guī)定的泄壓值時,，自動放氣,，此時可關閉進氣閥停止供汽。
2,、將夾層鍋刷洗干凈,，投入物料，應緩慢打開進氣閥,，待物料達到所要求的溫度和預定的加熱時間時,，關閉進氣閥。打開排污閥,，放出蒸汽,，使夾層鍋內壓力為零，立式夾層鍋,，可轉動手輪,，使鍋體傾斜，進出卸料,。至此,，既完成一次作業(yè)
3,、每進行一次作業(yè)，均應開啟排污閥,，排出鍋體夾層內的泠凝水,，豆?jié){夾層鍋如夾層內水量過大，則應檢查阻汽排水器是否發(fā)生故障,，以*保*熱交換的正常進行,，以免延長操作時間，影響工效,。
4,、為保持清潔，每使用一次,，既應清洗一次,。
5、可傾式夾層鍋在使用前應檢查轉動部位潤滑是否良好,，應將油杯中注滿潤滑脂并將渦輪,、蝸桿的咬合處，注入適量潤滑脂
蒸煮設備
6,、停止進氣后,，應將夾層鍋鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水,。
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