豬頭脫毛松香鍋,立式電加熱松香鍋,電加熱黃香鍋在創(chuàng)意廚房，原創(chuàng)招牌菜有好幾款,，但是很多人相中了這款名為“香骨咸豬臉”的原創(chuàng)菜。在很多人眼中，豬頭是非常廉價的低端食材,，既上不了臺面,，吃起來又特別油膩，所以以它為招牌是極其少見的,。但是這款菜既不油膩，也不低檔，吃過的人都會豎起大拇指,，而且它的毛利是極高的。制作一份菜肴需要半個豬頭,，成本大概是35元,，而我們這道菜的售價是128元/份，且還得提前預約才能吃得到,。這道菜是怎么做的呢,？首先步驟1：初加工。從市場采購的新鮮豬頭洗凈,，脫毛,，放入溫水中浸泡半個小時,，將豬頭從中間劈開，放入大盆內,，注入清水沒過表面,，浸泡8個小時以上，撈出控干水分,。**步加工豬頭的主要工序就是脫毛,，主要工具是食用松香和一款自動控溫的松香鍋。加工過程中,，把食用松香倒進電熱松香鍋中加熱融化,，再將液態(tài)松香抹到豬頭表面，放進冷水池里冷卻,，等豬頭拿出來后,，表面的毛會連著松香一起被扯下來，豬頭也就清理干凈了,。這樣處理的豬頭非常干凈,，連細小的絨毛都可以去掉，很是簡單方便,。
1,、外形尺寸：Φ1000mm*高890mm
2、規(guī)格：Φ800mm*深600mm
3,、電加熱功率：18KW
4,、內膽為：3mm外膽為：600mm，保溫層5mm,外包裝1.5mm,底板：8mm.
5,、設備重量：400KW
6,、一小時處理豬頭：160頭
7、豬頭脫毛松香鍋,立式電加熱松香鍋,電加熱黃香鍋材質為不銹鋼材質
8,、采用電加熱管,，經(jīng)常熱油傳熱給鍋體，不銹鋼松香鍋熱效率高,，自動控溫,，加熱功率分檔可調。
9,、使用過程中不糊鍋,，不冒黑煙，黃香鍋有效延緩松香炭化,，節(jié)省松香。
10,、保溫層是采用硅酸鋁保溫,，保溫效果好,，不燙手。使用過程中不需要頻繁加熱,，節(jié)省的同時也延長加熱管使用壽命,。
11、溫控儀采用全數(shù)字顯示,，操作方便控制準確,，全程自動控制。
12,、采用漏電保護開關,，操作安全。
不銹鋼松香鍋是屠宰行業(yè)里面專業(yè)的脫毛去毛設備,，利用高溫化松香的原理,，去處豬，牛等產品的毛發(fā),。電加熱,，不銹鋼材質，有保溫層,。