殺菌鍋，蒸汽殺菌鍋,，水浴殺菌鍋溫度控制系統(tǒng),，可設(shè)定曲線升溫加熱，根據(jù)不同的食品對殺菌滅菌條件的不同要求,，可切換不同的升溫殺菌和冷卻系統(tǒng),。通過曲線升溫系統(tǒng)加熱避免食品經(jīng)受高溫的時間過長，從而*保*食品的口感和外觀都達到*佳狀態(tài),。

殺菌鍋,，蒸汽殺菌鍋，水浴殺菌鍋的殺菌原理并沒有大家想象的那么復(fù)雜,，就是通過高溫殺死包裝袋帶的有害細菌,，而我們又知道水的*高溫度就是100度，通過科學(xué)實驗證明在121度高溫持續(xù)10分鐘就能殺死絕大多數(shù)的有害細菌,，因此我們通過提升殺菌鍋內(nèi)的壓力從而提升水的溫度,，食品殺菌鍋在工作時鍋內(nèi)壓力通常保持在0.2mpa左右，這個壓力能*保*水升溫到121度對食品進行熱穿透殺菌,。

殺菌鍋,，蒸汽殺菌鍋，水浴殺菌鍋在熱水循環(huán)時,，如果殺菌鍋桶體較長,，各點距離較長，為了使熱水流向更均勻 殺菌鍋,，采用不銹鋼管為導(dǎo)向,，在管的一面打有出水小孔，小孔呈梅花狀管截面積是小孔截面積的1.2倍,，考慮到水的阻力,，管孔以先小后大的方式,，此鍋內(nèi)熱水隔一段時間左右循環(huán)一次。聯(lián)系人：李杰