咸鴨蛋蒸煮鍋,
鴨蛋高壓鍋,,
高壓蒸煮鍋采用壓力容器標(biāo)準(zhǔn)材質(zhì)制造,,高溫高壓進行蒸煮,加大咸鴨蛋的出油率,,設(shè)備加裝進水管道,,不用開啟鍋門就能進行加水,底部開有出水口,。
根據(jù)產(chǎn)量可選擇不同形式的咸鴨蛋蒸煮鍋,,產(chǎn)量比較大的選擇臥式的殺菌鍋進行蒸煮還可以進行殺菌,如果是散裝鴨蛋產(chǎn)量不大要求沒那么嚴(yán)格的一天幾千枚蛋左右,,可以選擇立式的鴨蛋蒸煮鍋來進行蒸煮,,加熱方式可選擇電加熱、燃煤,、蒸汽多種加熱方式,。
咸鴨蛋蒸煮鍋不僅有高溫滅菌的作用,還可以同時進行高溫蒸煮,,由于鴨蛋類產(chǎn)品在高溫蒸煮之后需要快速滅菌,,以防止長時間高溫影響產(chǎn)品口感,并且蛋會變的發(fā)硬,,所以剛好利用咸鴨蛋蒸煮鍋,,高溫殺菌之后,直接通進冷水進行冷卻的優(yōu)勢,,進行降溫,,剛好滿足鴨蛋蒸煮的工藝要求,是您鴨蛋蒸煮殺菌的首先設(shè)備,。