鴨蛋蒸煮鍋采用壓力容器標準材質(zhì)制造，高溫高壓進行蒸煮,，加大咸鴨蛋的出油率,，設備加裝進水管道,，不用開啟鍋門就能進行加水，底部開有出水口,。

鴨蛋蒸煮鍋不僅有高溫滅菌的作用,，還可以同時進行高溫蒸煮，由于鴨蛋類產(chǎn)品在高溫蒸煮之后需要快速滅菌,，以防止長時間高溫影響產(chǎn)品口感,，并且蛋會變的發(fā)硬,，所以剛好利用鴨蛋蒸煮鍋，高溫殺菌之后,，直接通進冷水進行冷卻的優(yōu)勢,，進行降溫，剛好滿足鴨蛋蒸煮的工藝要求,，是您鴨蛋蒸煮殺菌的首先設備,。