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公司基本資料信息
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電加熱夾層鍋,多功能夾層鍋,熬煮夾層鍋弟弟高考結(jié)束,為了獎勵他,,我們組織了一次短途的旅游,,去他夢想的大學(xué)參觀,,畢業(yè)這么多年其實我也很想念校園里的生活,還記得那時艱難的起床上課,,輸?shù)舯荣惖钠鸫踩ソo全宿舍帶飯,,真是再也回不去的美好時光。走過操場,宿舍,,到了餐廳,。校園生活,學(xué)校餐廳的飯菜值得一提,,雖然上學(xué)的時候吃的津津有味,,但現(xiàn)在回想起來,真的稱不上是美味,。都說大鍋菜不好吃,,因為菜量大,加熱就不均勻,,翻炒也不徹底,,不夠入味。但是食品的批量加工離不開熟制,,夾層鍋是食品機械廠家專為改善勞動條件研發(fā)的食品加工設(shè)備,,改變了傳統(tǒng)方式,無需人工攪拌,,自動翻炒,,受熱更均勻,炒出的菜也就*保*了口感,,夾層鍋不僅可以炒菜,,還可以熬粥。煮湯等,。夾層鍋造型美觀,、設(shè)計合理、橫結(jié)構(gòu)緊湊,、安裝方便、操作簡單,、便于維修,。是大型餐廳食堂的必備設(shè)備。
電加熱夾層鍋,多功能夾層鍋,熬煮夾層鍋蒸煮鍋操作
采用立鍋堿法蒸煮的操作過程是:
(1)裝鍋送液
通常采用裝鍋器裝鍋,,以提高裝鍋量,,蒸汽裝鍋還能除去木片中的空氣,有利于藥液滲透,。
送液時要求時間短,,送液量要準確,一般立鍋的送液量為鍋溶的45~60%,,采用堿回收的白液和黑液混合成蒸煮液時,,一般先送白液、后送黑液,。
(2)升溫和保溫
升溫操作主要是通人蒸汽使蒸煮器內(nèi)的料片與藥液的溫度提高到蒸煮所須溫度,。隨著溫度的提高,,加快了藥液的滲透,加速了化學(xué)反應(yīng)的進行,。
升溫時間一般在1~2 小時,。
電加熱夾層鍋,多功能夾層鍋,熬煮夾層鍋在升溫過程中,通常在升到125~130時要進行小放氣,。其目的在于排除蒸煮器內(nèi)的空氣以及松節(jié)油等揮發(fā)性物質(zhì),。排除鍋內(nèi)的假壓,并能減少對纖維素的氧化,。
小放氣操作過程是當(dāng)鍋內(nèi)壓力升到0.2~0.3 MPa時,,即停止通氣,并開啟放氣閥進行放氣,。當(dāng)鍋內(nèi)壓力降到0.05 MPa時,,再關(guān)閉放氣閥,繼續(xù)通氣升溫,,直到達到*高壓力,。
保溫是指在*高溫度下保持一定時間,以*保*脫木素,,原料離解成漿,。
保溫時間視生產(chǎn)條件和漿種而定。生產(chǎn)本色漿為0.5小時,,漂白漿須1.5~2.0小時,,特種漿有的達6小時。
(3) 放汽和放鍋
蒸煮終點化驗合格后,,采用常壓放鍋或高壓噴放,。