電加熱夾層鍋,多功能夾層鍋,熬煮夾層鍋弟弟高考結(jié)束，為了獎勵他,，我們組織了一次短途的旅游,，去他夢想的大學(xué)參觀,，畢業(yè)這么多年其實我也很想念校園里的生活，還記得那時艱難的起床上課,，輸?shù)舯荣惖钠鸫踩ソo全宿舍帶飯,，真是再也回不去的美好時光。走過操場，宿舍,，到了餐廳,。校園生活，學(xué)校餐廳的飯菜值得一提,，雖然上學(xué)的時候吃的津津有味,，但現(xiàn)在回想起來，真的稱不上是美味,。都說大鍋菜不好吃,，因為菜量大，加熱就不均勻,，翻炒也不徹底,，不夠入味。但是食品的批量加工離不開熟制,，夾層鍋是食品機械廠家專為改善勞動條件研發(fā)的食品加工設(shè)備,，改變了傳統(tǒng)方式，無需人工攪拌,，自動翻炒,，受熱更均勻，炒出的菜也就*保*了口感,，夾層鍋不僅可以炒菜,，還可以熬粥。煮湯等,。夾層鍋造型美觀,、設(shè)計合理、橫結(jié)構(gòu)緊湊,、安裝方便、操作簡單,、便于維修,。是大型餐廳食堂的必備設(shè)備。

電加熱夾層鍋,多功能夾層鍋,熬煮夾層鍋蒸煮鍋操作
采用立鍋堿法蒸煮的操作過程是：
（1）裝鍋送液
通常采用裝鍋器裝鍋,，以提高裝鍋量,，蒸汽裝鍋還能除去木片中的空氣，有利于藥液滲透,。
送液時要求時間短,，送液量要準確，一般立鍋的送液量為鍋溶的45～60%,，采用堿回收的白液和黑液混合成蒸煮液時,，一般先送白液、后送黑液,。
（2）升溫和保溫
升溫操作主要是通人蒸汽使蒸煮器內(nèi)的料片與藥液的溫度提高到蒸煮所須溫度,。隨著溫度的提高,，加快了藥液的滲透，加速了化學(xué)反應(yīng)的進行,。
升溫時間一般在1～2 小時,。
電加熱夾層鍋,多功能夾層鍋,熬煮夾層鍋在升溫過程中，通常在升到125～130時要進行小放氣,。其目的在于排除蒸煮器內(nèi)的空氣以及松節(jié)油等揮發(fā)性物質(zhì),。排除鍋內(nèi)的假壓，并能減少對纖維素的氧化,。
小放氣操作過程是當(dāng)鍋內(nèi)壓力升到0.2～0.3 MPa時,，即停止通氣，并開啟放氣閥進行放氣,。當(dāng)鍋內(nèi)壓力降到0.05 MPa時,，再關(guān)閉放氣閥，繼續(xù)通氣升溫,，直到達到*高壓力,。
保溫是指在*高溫度下保持一定時間，以*保*脫木素,，原料離解成漿,。
保溫時間視生產(chǎn)條件和漿種而定。生產(chǎn)本色漿為0.5小時,，漂白漿須1.5～2.0小時,，特種漿有的達6小時。
（3） 放汽和放鍋
蒸煮終點化驗合格后,，采用常壓放鍋或高壓噴放,。