高溫高壓殺菌鍋,肉罐頭殺菌鍋,豆制品殺菌鍋隨著社會的發(fā)展，人們對于食物的要求越來越高,，不再單純的追求口味更加在意健康和“舌尖上的安全”,，無論社會如何進步,，健康和養(yǎng)生是人類永恒的主題。食品安全問題也備受人們關(guān)注,。近年來,，我國發(fā)生了多起食品安全的重大事件，發(fā)人深省,。食品加工企業(yè)要想永遠立于不敗之地,，必須嚴格遵守食品安全法則，所以,，食品殺菌就變得格外重要,。說起殺菌鍋大家或許會很陌生，但是,，在生活中我們會與之遇到,，不管是在肉食品店買的鹵肉,，還是商場里買的罐頭、真空食品,，其都用到高溫殺菌鍋對其進行殺菌,，以延長保質(zhì)期。

高溫高壓殺菌鍋,肉罐頭殺菌鍋,豆制品殺菌鍋高溫殺菌鍋已經(jīng)是現(xiàn)在食品生產(chǎn)加工過程中不可或缺的食品1302殺菌設(shè)備,。高溫殺菌鍋結(jié)構(gòu)：殺菌鍋由鍋體,、鍋蓋、開啟裝置,、鎖緊楔塊,、安全聯(lián)鎖裝置、軌道,、殺菌筐或殺菌盤,、蒸汽噴管及若干管口等組成。殺菌鍋鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈,，密封可靠,，使用時間長。溫度設(shè)定：殺菌溫度關(guān)鍵限值≥105℃,；操作限值在106—118℃,；冷卻溫度在32-45℃之間。產(chǎn)品罐液位設(shè)定10%-90%之間,。殺菌設(shè)備柱塞泵流量設(shè)定在40%-70%之間,。
高溫殺菌鍋設(shè)備特性：須有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積廣,，加熱效率高,、加熱均勻、液料沸騰時間短,、加熱溫度可控制等特點,。 本鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧體304不銹鋼制造，外型美觀,、安裝容易,、操作方便、安全可靠,。
高溫高壓殺菌鍋,肉罐頭殺菌鍋,豆制品殺菌鍋基本的選擇原則如下：
1,、高溫殺菌鍋主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇，高溫殺菌鍋若產(chǎn)品要求溫度非常的嚴格,，尤其是出口的產(chǎn)品,，因為要求熱分布很均勻，所以應(yīng)盡量選擇電腦全自動高溫殺菌鍋。一般的產(chǎn)品要求可以選擇電氣半自動高溫殺菌鍋,。手動型殺菌鍋殺菌操作相對復(fù)雜,，高溫殺菌鍋溫度控制和壓力控制等都由人工完成，食品外觀不宜掌控,，漲袋和破碎的概率也相對的大一些,。
2、若殺菌的產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀要求非常嚴格的話,，建議選擇電腦全自動或電腦半自動型電熱殺菌鍋,。
3、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵,，高溫殺菌鍋因為溫度的升降速度都需要控制,，盡量不選擇雙層的殺菌鍋。
4,、如果從節(jié)約能源的方面考慮,，那可選擇雙層殺菌鍋，其特點是上罐是用于加熱的熱水罐,，下罐是殺菌罐,，鴨蛋殺菌鍋上罐的熱水可重復(fù)使用，可節(jié)約大量升溫時間,，適合產(chǎn)量比較大的食品生產(chǎn)廠家,。
5、若產(chǎn)量較小或者沒有蒸汽來源,，高溫殺菌鍋則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由熱水罐電加熱產(chǎn)生,，殺菌鍋滅菌,。
6、若產(chǎn)品的粘稠度很高,，高溫殺菌鍋殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn),，那應(yīng)選擇旋轉(zhuǎn)式的殺菌鍋。