月餅餡料夾層鍋,蓮蓉豆沙餡熬制鍋,餡料炒制鍋月餅是久負盛名的漢族傳統(tǒng)小吃,，深受中國人民喜愛的傳統(tǒng)節(jié)日特色食品,，月餅圓又圓，又是合家分吃,，象征著團圓和睦，在中秋節(jié)這一天是必食之品。月餅發(fā)展至今,，早已不再單單是中秋的食物了，成為人們喜愛的小吃,，月餅的口感,，一小部分取決于皮的酥脆香甜，絕大多數(shù)的要數(shù)餡料的軟糯,。優(yōu)質(zhì)餡料的獲得除原料選擇外,，還在于其獨特的制餡工藝，可加入適量的糖油,，并采用連續(xù)的攪拌炒制工序,。一方面是使餡料水分不斷減少,，達到合適的含水量，利于保存和成型,；另一方面也是讓餡料充分吸附糖油,，達到細膩口感。餡料攪拌炒鍋,，可用于蓮蓉,、豆沙、果醬,、玫瑰泥,、棗泥以及各種粉料、醬料,、小塊狀料等一切需要加熱混合翻炒的物料,，作為一款生產(chǎn)加工各種食品餡料的大型設(shè)備，材質(zhì)使用一次沖壓成型的不銹鋼鍋體,，加熱方式有蒸汽加熱,、電加熱導(dǎo)熱油、燃氣加熱這四種,，型號齊全,，特殊型號可根據(jù)客戶需要定做。不僅可用于炒菜,，炒豆沙,、蓮蓉、棗泥等餡料,，還可以用于火鍋底料,、阿膠等高粘度物料，以及熬湯,、煮粥,、煮排骨等菜品制作，一機多用,，功能多樣,。
1.系統(tǒng)使用蒸汽加熱，便于控制熱源,，清潔衛(wèi)生,，維修簡單方便，操作安全,。
2.使用*少量高效蒸汽壓力（0.3Mpa）,，適于高溫加熱。
3.配有螺旋葉羽和攪拌裝置,，使物料循環(huán)流動并使其充分混合,。同時,，通過攪拌裝置，不斷的將已加熱物料和未加熱物料混合均勻,。
4.采用SWC物控系統(tǒng),，可在整個操作（加熱和攪拌）過程中供給物料所需*精確的熱量（可選）回收管道設(shè)5.計為節(jié)能方式，可節(jié)省能源,。
6.罐體為*佳設(shè)計,，有助于加熱或冷卻過程中熱量的有效流動和利用。
7.所有部件（包括缸體）均采用304不銹鋼材料和其他抗腐蝕材料,，漿葉可移動（拆卸）,，便于清洗和更換。通過速度控制盤可選擇適宜的攪拌速度,。