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肉制品加工滾揉機(jī) 肉串雞產(chǎn)品入味滾揉機(jī)

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品牌: 強(qiáng)大
型號: 200L
功率: 3KW
外觀尺寸: 1540*1080*1240
單價: 12600.00元/臺
起訂: 1 臺
供貨總量: 100 臺
發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 3 天內(nèi)發(fā)貨
所在地: 山東 濰坊市 諸城市
有效期至: 長期有效
最后更新: 2020-11-10
瀏覽次數(shù): 578
詢價
公司基本資料信息
 
 
產(chǎn)品詳細(xì)說明
滾揉機(jī)真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理,。讓肉塊或者肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動,,從而達(dá)到按摩、腌漬作用,。腌漬野被肉充分吸收,,增強(qiáng)肉的結(jié)合力和保水性,提高產(chǎn)品彈性及出品率,。本機(jī)采用不銹鋼制作,,結(jié)構(gòu)合理、運(yùn)行平穩(wěn),、噪音小,。性能可靠、操作簡單,。設(shè)備使用率高,。
滾揉機(jī)械適用于西式香腸、火腿,、培根,、烤肉以及禽類、中式醬鹵類,、休閑類肉食品的腌制加工,。特別對傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工,,加入滾揉處理工序,可以縮短腌制浸泡時間,、改善效果,提高肉品品質(zhì),。
1.    可以使肉均勻,、快速的吸收腌漬,節(jié)省大量時間提高工作效率,;
2.    可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性,;從而提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;
3.   雞腿肉真空滾揉機(jī),,小型滾揉機(jī),,滾揉機(jī)械可以增強(qiáng)保水性,增加出品率,;
4.    可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能高效,。 
能將已經(jīng)嫩化的原料肉中的蛋白質(zhì)與鹽水充分接觸,加速了蛋白質(zhì)的溶解和相互作用,,以增加肉塊與肉塊之間的粘合力,,并且可以使肉塊發(fā)色,提高肉類嫩度與保持水性,,改善肉塊品質(zhì),。
1本機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼,圓形封頭滾揉空間大,,設(shè)計合理,,運(yùn)行噪音小。 
      2.槳葉圓弧形,,獨(dú)特設(shè)計,,使腌料分布均勻,對產(chǎn)品表層不造成傷害,,使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高,。 
      3.防水電腦控制或時間繼電器控制,用戶可設(shè)定滾揉機(jī)自動滾揉,,間歇,,放氣,抽真空等功能,,使該設(shè)備真正實現(xiàn)了自動呼吸功能
      4.本機(jī)還具有變頻功能,,是滾揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整。
任何類型的滾揉機(jī)都有工作總時間,、做工時間,、暫停時間和真空度的調(diào)節(jié),,也有一些具備正反轉(zhuǎn)的時間控制,滾揉時的工作環(huán)境*佳溫度為0~3℃

 
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