肉制品殺菌鍋,水浴調(diào)理殺菌鍋,肉類料理包滅菌鍋肉制品是指用畜禽肉為主要原料,，經(jīng)調(diào)味制作的肉制成品或半成品，如香腸,、火腿,、培根、醬鹵肉,、燒烤肉等,。也就是說所有的用畜禽肉為主要原料，經(jīng)添加調(diào)味料的所有肉的制品,，不因加工工藝不同而異,，均稱為肉制品肉制品是怎樣進(jìn)行殺菌的呢，是需要用高溫殺菌鍋來實(shí)現(xiàn)的,，專為肉制品殺菌定做的設(shè)備,，也可以實(shí)現(xiàn)豆制品,，糧食，飲料,，*的殺菌,。肉制品中含有較多的菌類，相對(duì)于其他的食品菌類是比較多的,，特別是豬肉中的沙門氏菌更是非常頑固的,，需要在121度的環(huán)境下將細(xì)菌殺死，需要用高溫殺菌鍋水浴的殺菌方式,，因?yàn)樗〉臍⒕容^徹底,，殺菌無死角。食品不殺菌會(huì)怎樣,，食品不殺菌就達(dá)不到QS的標(biāo)準(zhǔn),，食品的品質(zhì)是*保*不了的，無法延長(zhǎng)保質(zhì)期,，食品特別是在夏天就會(huì)在短時(shí)間內(nèi)腐蝕壞掉,，使用高溫殺菌之后這個(gè)問題就可以很好的解決，而且口感也可以得到有效的*保*,。
1,、浸泡食物的水用外界的循環(huán)泵做高速的流動(dòng)，且會(huì)在殺菌室內(nèi)有規(guī)律的調(diào)整水流的方向,，促進(jìn)整個(gè)殺菌室內(nèi)水在每個(gè)包裝物間不斷流動(dòng),，從而*保*殺菌室內(nèi)各點(diǎn)溫度的高度一致，*保*每個(gè)食物的殺菌安全,。
2,、預(yù)先在熱水菌罐內(nèi)被加熱的殺菌用水，被迅速置入殺菌室,，向食物釋放大量的熱量,，使食物迅速升溫，降溫時(shí),，外界的涼水直接進(jìn)入殺菌室與食物接觸,，迅速降溫。
3,、每次殺菌完畢，高溫的水被回收到有保溫的熱水罐內(nèi),，保存熱量不被散失,，節(jié)約了大量熱能，且為下次殺菌做好準(zhǔn)備,，節(jié)省了時(shí)間,。
4,、采用世界上*先進(jìn)的高效率循環(huán)水泵，能用極少的電力發(fā)揮*大的功效,。
5,、安全、穩(wěn)定,、可靠,，且隨意調(diào)整的過程反壓力控制，確保包裝物不受變形,。
6,、高保真的過程控制，*保*批量化生產(chǎn)的食品殺菌品質(zhì),。
7,、適合多種類輯型和尺寸.