立式蒸煮鍋,攪拌夾層鍋,鹵制品鹵煮夾層鍋滿族信奉薩滿教,，并且以烏鴉作為神，因?yàn)閭髡f烏鴉救過祖先的命,。這個應(yīng)該是事實(shí),，在饑荒的時候?yàn)貘f在的地方必有動物尸體。所以滿族祭祀的時候要以動物脂肪,，內(nèi)臟（主要為野豬）放入大鍋熬制（這些都是烏鴉愛吃的）,，祭祀完畢后眾人分食，久而久之就形成了鹵煮,。后由宮廷廚師傳入民間,。鹵煮其實(shí)就是豬的腸,、肺頭、炸豆腐,、少許五花肉,，用鹵湯熬制出來的。鹵煮店不需要有多大的面積,，只要一家小小的門店,，配備一臺專為鹵煮研制的夾層鍋就可以開張了，鹵煮夾層鍋采用立式的就可以,，電加熱,、燃?xì)饧訜岵僮骱唵畏奖悖部梢约由弦粋€自動翻轉(zhuǎn)的筐子,，將原料放入筐子,，鹵汁留在鍋里，鹵煮好之后,，直接將成品自動出料,，鹵汁可以二次利用，鹵汁用的次數(shù)越多,，保存時間越長,，質(zhì)量越佳，味道越美,。自動翻轉(zhuǎn)的夾層鍋翻轉(zhuǎn)過程中,，可以隨意停止，筐子的網(wǎng)眼尺寸可以根據(jù)產(chǎn)品定制,，操作簡單方便,，不但可以鹵煮，也可以熬制鹵汁,，功能齊全,，真的是做鹵味的選擇。