烤鴨蛋殺菌鍋,，泡椒雞爪殺菌鍋,，糯玉米殺菌鍋泡椒雞爪深受廣大人民的喜愛，它近年來*為流行的小吃之一,，以麻辣有滋,、皮韌肉香而著稱。泡椒雞爪既能登大雅之堂,，也深受普通老百姓的喜愛,，泡椒雞爪殺菌鍋具有開胃生津、促進(jìn)血液循環(huán)的功效,。制作過程比較講究,，制作完后在經(jīng)過殺菌，殺完菌之后不失口感又延長了保質(zhì)期,。

烤鴨蛋殺菌鍋,，泡椒雞爪殺菌鍋，糯玉米殺菌鍋水浴式殺菌過程：在熱水池內(nèi)用蒸汽將水溫升至沸騰,，啟動水泵用大口徑流量管道把熱水抽到鍋內(nèi)進(jìn)行直接殺菌,。在熱水達(dá)到一定水位時，隨即啟動熱水循環(huán)泵,，把鍋內(nèi)熱水進(jìn)行循環(huán),，采用三點出水八點進(jìn)水的方式，在循環(huán)時,，為了確保鍋內(nèi)出水點的均勻,，采用了三點串聯(lián)式.循環(huán)水經(jīng)水汽交換消音器快速升溫（用此水汽交換消音器，避免在鍋內(nèi)加溫時,，蒸汽和貨物的直接接觸,，使部分貨物溫度偏高），再通過鍋內(nèi)八個進(jìn)水點（上,、下,、左、右各兩點）,，使熱水直接達(dá)到殺菌鍋內(nèi)進(jìn)行循環(huán).在鍋內(nèi)熱水進(jìn)行循環(huán)的同時,，蒸汽角座閥自動開啟進(jìn)行鍋內(nèi)升溫,，在即將達(dá)到溫度時，通過溫度變送器準(zhǔn)確的把鍋內(nèi)溫度輸送到溫控儀,，控制蒸汽角座閥進(jìn)行溫度調(diào)節(jié),，此調(diào)節(jié)閥是根據(jù)鍋內(nèi)溫度的升降進(jìn)行逐步調(diào)節(jié)，以防止鍋內(nèi)到達(dá)溫度時,，溫度反沖,。在達(dá)到設(shè)定溫度的同時，關(guān)閉蒸汽角座閥門,，進(jìn)入產(chǎn)品殺菌階段（不同產(chǎn)品殺菌時間可調(diào)）,。泡椒雞爪殺菌鍋在到達(dá)殺菌時間后，報警器報警,，打開出水閥及水泵,，把鍋內(nèi)熱水用水泵輸送到熱水池，下一鍋殺菌時循環(huán)使用,。產(chǎn)品進(jìn)入冷卻階段,，開啟水泵，把涼水輸送到鍋內(nèi),，達(dá)到設(shè)定水位時停止,，隨即打開循環(huán)閥門，把鍋內(nèi)涼水進(jìn)行循環(huán),，使產(chǎn)品溫度均勻下降,。如工作時間較長，鍋內(nèi)涼水降不下溫時,，打開溢水閥,，把鍋內(nèi)上部熱水排出，同時其它涼水進(jìn)入,，以達(dá)到降溫目的,。鍋內(nèi)壓力由壓力變送器隨著鍋內(nèi)壓力的升降，把信號輸送到壓力控制儀,，進(jìn)行鍋內(nèi)壓力自動條整,，使鍋內(nèi)壓力始終處于在規(guī)定的范圍內(nèi)。如超出,，可自動停止,；如下降，可自動加壓保護(hù),。使鍋內(nèi)產(chǎn)品處于同等壓力下進(jìn)行殺菌。在鍋內(nèi)達(dá)到工藝設(shè)定的冷卻溫度后,，隨即把鍋內(nèi)涼水排出,，卸掉鍋內(nèi)壓力,，殺菌完畢，操作工人打開連鎖裝置,，開啟鍋門取貨,。

烤鴨蛋殺菌鍋，泡椒雞爪殺菌鍋,，糯玉米殺菌鍋高溫殺菌釜是采用高溫,，高壓之熱水作多種食品的高溫快速殺菌處理，食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn),，使得熱傳導(dǎo)更迅速更均勻,，可以大大縮短整個殺菌過程的時間，泡椒雞爪殺菌鍋從而達(dá)到高溫短時殺菌處理,，穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量,，提高成品率，降低損耗率之目的,。同時可避免食品容易產(chǎn)生過熱現(xiàn)象,。