殺菌鍋型號 鹵肉雙層殺菌鍋有多種型號，有幾個型號是我們常用的也是長期以來客戶使用效果好的,，像700*1200,900*1800,1000*2200,1200*3600這些型號都是常用的,。當(dāng)然也可以根據(jù)客戶的具體要求來定制需要的尺寸，殺菌鍋可以用來殺菌多種產(chǎn)品,，像是鹵肉鹵雞腿,，鹵蛋等都可以用殺菌鍋來進(jìn)行殺菌。鹵肉雙層殺菌鍋而且殺菌鍋有著水浴式殺菌,，噴淋式殺菌,，蒸汽式殺菌等多種殺菌方式，能夠適應(yīng)不同產(chǎn)品類型的殺菌,。

殺菌鍋型號 鹵肉雙層殺菌鍋殺菌：
在熱水池內(nèi)用蒸汽將水溫升至沸騰,，啟動水泵用大口徑流量管道把熱水抽到鍋內(nèi)進(jìn)行直接殺菌。在熱水達(dá)到一定水位時,，隨即啟動熱水循環(huán)泵,，把鍋內(nèi)熱水進(jìn)行循環(huán)，采用三點出水八點進(jìn)水的方式,，在循環(huán)時,，為了確保鍋內(nèi)出水點的均勻，采用了三點串聯(lián)式.循環(huán)水經(jīng)水汽交換快速升溫,，再通過鍋內(nèi)八個進(jìn)水點（上,、下、左,、右各兩點）,，使熱水直接達(dá)到殺菌鍋內(nèi)進(jìn)行循環(huán).在鍋內(nèi)熱水進(jìn)行循環(huán)的同時，蒸汽角座閥自動開啟進(jìn)行鍋內(nèi)升溫,，在即將達(dá)到溫度時,，豆干全自動殺菌鍋通過溫度變送器準(zhǔn)確的把鍋內(nèi)溫度輸送到溫控儀，控制蒸汽角座閥進(jìn)行溫度調(diào)節(jié),，此調(diào)節(jié)閥是根據(jù)鍋內(nèi)溫度的升降進(jìn)行逐步調(diào)節(jié),，以防止鍋內(nèi)到達(dá)溫度時，溫度反沖,。在達(dá)到設(shè)定溫度的同時,，關(guān)閉蒸汽角座閥門，進(jìn)入產(chǎn)品殺菌階段（不同產(chǎn)品殺菌時間可調(diào)）,。在到達(dá)殺菌時間后,，報警器報警,，打開出水閥及水泵，把鍋內(nèi)熱水用水泵輸送到熱水池,，下一鍋殺菌時循環(huán)使用,。
全自動殺菌鍋產(chǎn)品進(jìn)入冷卻階段，開啟水泵,，把涼水輸送到鍋內(nèi),，達(dá)到設(shè)定水位時停止，隨即打開循環(huán)閥門,，把鍋內(nèi)涼水進(jìn)行循環(huán),，使產(chǎn)品溫度均勻下降。如工作時間較長,，鍋內(nèi)涼水降不下溫時,，打開溢水閥，把鍋內(nèi)上部熱水排出,，同時其它涼水進(jìn)入,，以達(dá)到降溫目的。
全自動殺菌鍋鍋內(nèi)壓力由壓力變送器隨著鍋內(nèi)壓力的升降,，把信號輸送到壓力控制儀,，進(jìn)行鍋內(nèi)壓力自動條整，使鍋內(nèi)壓力始終處于在規(guī)定的范圍內(nèi),。如超出,，可自動停止；如下降,，可自動加壓保護(hù),。使鍋內(nèi)產(chǎn)品處于同等壓力下進(jìn)行殺菌。
在鍋內(nèi)達(dá)到工藝設(shè)定的冷卻溫度后,，鹵肉雙層殺菌鍋隨即把鍋內(nèi)涼水排出，卸掉鍋內(nèi)壓力,，殺菌完畢,，操作工人打開連鎖裝置，開啟鍋門取貨,。