八寶粥單鍋旋轉(zhuǎn)蒸汽殺菌鍋    雙層水浴回轉(zhuǎn)式殺菌鍋

這里說的八寶粥可不是早餐店里的八寶粥喲,，是超市里馬口鐵獨(dú)立包裝的八寶粥,，想吃的時候非常方便,，大家知道八寶粥是怎樣來延長保質(zhì)期的嗎,？當(dāng)然也是離不開殺菌鍋。八寶粥單鍋旋轉(zhuǎn)殺菌鍋應(yīng)用于各大八寶粥加工企業(yè),，具有殺菌快,，口感好，操作方便,，節(jié)省人工,，提高生產(chǎn)效率等優(yōu)點，根據(jù)不同生產(chǎn)廠家的產(chǎn)量需求,，殺菌鍋可 分為：單鍋,，雙層，雙并,，三鍋并,，轉(zhuǎn)籠，雙層轉(zhuǎn)籠,，兩鍋一罐,，您剛好需求，我們剛好專業(yè),，18365667703  逄愛玲

八寶粥單鍋旋轉(zhuǎn)蒸汽殺菌鍋    

服務(wù)：設(shè)備免費(fèi)安裝,、產(chǎn)品調(diào)試,，操作人員免費(fèi)培訓(xùn)；定期電話回訪及上門回訪,。

配件：一年保修,，上門服務(wù)，原配原廠零件

雙層水浴回轉(zhuǎn)式殺菌鍋  
食用菌殺菌鍋的加熱放式可以選擇電加熱或者蒸汽加熱,，也可以做成電汽兩用的,，電加熱需要有380v電壓，功率是根據(jù)型號大小變動的,，蒸汽加熱需要有蒸汽源,，像鍋爐或者蒸汽發(fā)生器都是可以的，鍋爐的蒸汽量也是有型號大小決定的,。產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐,，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生，上罐滅菌,。（I8365667703  逄愛玲）
雙層水浴回轉(zhuǎn)式殺菌鍋具有以下特點：
1）滅菌時間短,，且滅菌；避免滅菌死角,；
2)冷卻時間短,，菌包從100℃冷卻到常溫只需35分鐘左右；大大提高了生產(chǎn)效率,，輕松實現(xiàn)了滅菌鍋每天進(jìn)行多滴滅菌,；
3)完全無菌化，在密封的真空狀態(tài)下完成冷卻,，雜菌成活率幾乎為0,；
4)冷卻溫度均勻，香腸高溫殺菌鍋鍋內(nèi)菌包的各部分溫度,，一直保持均勻狀態(tài),；
5)提高菌包質(zhì)量，避免菌包在65℃~30℃時產(chǎn)生的生物發(fā)酵（菌包內(nèi)雜菌芽孢萌發(fā)生長）,；
6)菌包在高溫滅菌鍋內(nèi)完成滅菌后,，能直接在鍋內(nèi)冷卻，香腸高溫殺菌鍋就避免了工人操作所生產(chǎn)的交叉污染,。同時,，也避免了傳統(tǒng)風(fēng)冷方式中，空氣中懸浮塵埃的二次污染,；
7）食用菌殺菌鍋采用真空冷卻,，可大大的節(jié)省傳統(tǒng)冷卻的電力,、場地和時間,。同時由于使用了真空冷卻，香腸高溫殺菌鍋傳統(tǒng)冷卻的龐大風(fēng)冷冷卻和凈化間就不再需要了,；
8)設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊,，占地面積小，可直接裝置在生產(chǎn)車間現(xiàn)場
雙層水浴回轉(zhuǎn)式殺菌鍋分類標(biāo)準(zhǔn)殺菌方式分有三種：
1）,、 熱水循環(huán)式殺菌：
殺菌時鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡,，這種方式熱分布比較均勻。
2）,、蒸汽式殺菌：
食品裝到鍋里后不是先加水,，而是直接進(jìn)蒸汽升溫，由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會出現(xiàn)冷點,，所以這種方式熱分布不是很均勻,。
3）、淋水式殺菌：
這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中,，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面,，所以不但溫度均勻無死角，而且升溫和冷卻速度迅速,，能全面,、快速、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌,，特別適合軟包裝食品的殺菌,。
4）、水汽混合式殺菌：
這種方式殺菌由法國推出,，巧妙的把蒸汽式和水淋式相結(jié)合,，鍋內(nèi)加入少量的水以滿足循環(huán)噴淋使用，蒸汽直接進(jìn)入國內(nèi),，真正實現(xiàn)短時 ,、節(jié)能環(huán)保并適合特殊產(chǎn)品的殺菌。