鹵鴨脖夾層鍋 熬粥夾層鍋鴨脖鴨翅真的是我的心頭好了,，有很多做鴨翅鴨脖的廠家用的都是我們的設(shè)備,，他們會選擇用燃氣加熱的或者是蒸汽加熱的，一般不會選擇用電加熱的,，因為電加熱的夾層鍋保溫效果好,，鹵鴨脖夾層鍋不加熱之后溫度一時降不來來，這樣的話容易煮爛,，口感就沒有那么好了,。所以,，需要夾層鍋的客戶快點來找我吧,。

鹵鴨脖夾層鍋 熬粥夾層鍋使用注意事項
1、對安全閥,，必須使用公司配置并已經(jīng)指定使用的安全閥,，不得自行調(diào)整。
2,、夾層鍋在使用過程中,，應(yīng)經(jīng)常注意導(dǎo)熱油溫度變化，通常情況導(dǎo)熱油不許超過150℃,。（由電控箱控制）,，適時并注意調(diào)整溫度; 適當超150℃以上工作時要注意油溫、壓力變化并做好其他安全措施,。
3,、立式蒸煮鍋把物料加熱至所需溫度后，從鍋底放出物料,。
4,、本設(shè)備每班使用前,，應(yīng)在各轉(zhuǎn)動部位加油；注意電熱棒有否損壞,。攪拌式夾層鍋,，鍋體面上的部件，建議采用熟菜油,；其他各處均采用30#—40#機械油,。
5、使用完畢后,，應(yīng)先切斷電源,，鍋內(nèi)馬上加入自來水，以保衛(wèi)電熱棒部分,，延長使用壽命,。
6、加導(dǎo)熱油時鹵鴨脖夾層鍋,建議320度油溫的導(dǎo)熱油,這樣可以迅速提高油溫,提高工作效率,加油前先堵住排油口,加油量到溢流口下4 ~5cm為宜,然后在加熱前用閥門封好一邊溢流口,另一邊先接一個導(dǎo)管導(dǎo)流加熱時可能流出多余導(dǎo)熱油到一個桶內(nèi),使用4 ~5次后方可用閥門封上.(由于每個地方產(chǎn)的導(dǎo)熱油有質(zhì)量差異,如果開始使用時候有大量流出,在下一次使用前先回倒部分到夾層里,幾次循環(huán),基本可以穩(wěn)定)