米線高溫滅菌釜 米粉不銹鋼殺菌鍋每隔上一段時間我都會很饞米線,，真是百吃不厭呀,，吸溜上滿滿的一大口,，滑嫩的米線沾滿了鮮美的湯汁，真的是太好吃了?，F(xiàn)在也有很多即食米線,，分別有米線包，料包,，在家輕輕松松就能夠做出來一碗好吃的米線,。米粉不銹鋼殺菌鍋而這些米線都是通過我們的殺菌鍋來制作的，經(jīng)過高溫殺菌之后能夠夠延長保存時間,。

米線高溫滅菌釜 米粉不銹鋼殺菌鍋本設備通過引入壓縮空氣實現(xiàn)反壓殺菌,。如冷卻需在鍋內(nèi)進行，須用水泵打入鍋頂部的噴水管（或采用水循環(huán)系統(tǒng)）,。在殺菌時,，由于加熱使溫度升高，包裝袋內(nèi)的壓力會超過袋外（在鍋內(nèi)）的壓力,。因此,，為了避免殺菌時包裝物內(nèi)增壓而損壞，必須施加反壓力,，即是壓縮空氣通過鍋內(nèi)增加壓力,，防止包裝物損壞,，其操作情況分述如下：由于壓縮空氣是不良導熱體，況蒸汽本身又具有一定的壓力,，因此,，在殺菌時升溫過程中，豆干菌鍋不放進壓縮空氣,，而只在遇到殺菌溫度后處于保溫時,，才開放壓縮空氣入鍋內(nèi)，使鍋內(nèi)增加0.15～0.2Mpa,。待經(jīng)過殺菌后,，降溫冷卻時，停止供應空氣,，將冷卻水壓入噴水管,。由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽冷凝,，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補償,。在殺菌過程中，應注意排氣,，進而泄氣,，使蒸汽流通。亦可每各10分鐘放氣一次,，促進熱交換,。總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定,，按一定程序進行米粉不銹鋼殺菌鍋,，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小,，殺菌時間的長短和操作方法等均由不同產(chǎn)品的殺菌工藝作出具體規(guī)定,。