鹵豬蹄夾層鍋 鹵煮夾層鍋分類
1,、按結(jié)構(gòu)形式分為：可傾式夾層鍋,、立式(固定)夾層鍋結(jié)構(gòu)。
2,、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備,。
結(jié)構(gòu)
電加熱可傾式夾層鍋主要由鍋體和可傾架組成；鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,，中間夾層加入導(dǎo)熱油
材質(zhì)
(a)內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304/SUS316L),、外鍋體碳鋼(Q235-B)，外涂防銹漆,；
(b)內(nèi)外鍋體全不銹鋼(SUS304/SUS316L),。
夾層鍋選擇哪家好特點(diǎn)
1、加熱**
電加熱夾層鍋以380V電力為熱源,，夾層內(nèi)裝電熱棒（10kw/根）,、電熱偶及導(dǎo)熱油（自配）,，可以達(dá)到320度,，有電控箱控制，內(nèi)配備自動溫度控制系統(tǒng),。電加熱夾層鍋具有受熱面積大,加熱均勻,，熱效率高，鹵豬蹄夾層鍋液體沸騰時(shí)間短,，加熱溫度容易控制等,。
2、安全方便
夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,，配有壓力表和安全閥或電控箱,，外型美觀、安裝容易,、操作方便,、安全可靠。